从卤水诞生，距今已有两千多年历史了，卤菜已经成为我们餐桌上不可或缺的美食。尤其是在夏天，热得不想做饭的“懒人”最喜欢买点卤菜，回家火都不用点就可以大快朵颐，方便又美味。爱吃辣味的人千万别错过，一盆麻辣鲜香、荤素搭配的美食端上桌了。尝一口，那个辣味立刻腐竹是超级入味的，汤中的灵魂辣味全部被它吸收。豆腐也辣透全身，咬一口，汤汁不停往外流，充满着整个口腔，鲜香可口。
吃完后完全开胃了，越吃越停不下，这家卤味店，说是卤味，其实就是麻辣烫。被卤过的鸭肉再跳进汤汁里经过第二次打造，味道是复合的好吃。这里的辣味是分等级的，可以根据客人们的口味添加，绝对是吃辣达人的天堂。———曹氏鸭脖
曹氏鸭脖的独特关键在于它的辣，不只是单纯的辣味，而是香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，风味悠长，辣中有鲜、有鸭香，余味无穷。低脂不腻，不腥、不黏，食用方便，老少皆宜。
曹氏鸭脖多年来一直致力于辣曹氏鸭脖技术开发，集“经典成都风味”于一身，重“选料与技法”为一体，在经过多方尝试与调配后，最终成功形成了“咸甜适度、南北皆宜”的鲜明特色。
曹氏鸭脖的味道是没得说的。
制作的菜品分为荤素两类，口味特点延续的是川味的香、辣、麻。所有菜品采用的是现卤现卖的经营模式，这样就能确保食物新鲜，吃起来口感也更好。
这样的经营模式，对于加盟者来说压力也不大，只需要几平米的小场地就可以开门营业，而且操作简单收益丰厚。
近两年来，成都团结曹氏鸭脖餐饮管理有限公司已经在西南、华南等多个地区，建立了多家加盟店，并成为川菜系卤菜品牌的代表。
公司对产品质量把控非常严格，保证产品口味和口感稳定，采用堂食和外卖双线经营的方式。市场是检验产品质量的试金石，目前，他们家的卤味食品已经畅销往全国多个省市地区，并成为了公司规模化生产的主要产品之一。在学习过程中，方法完全公开透明。从清水开始进行手动配料，调制卤水，直到整个产品卤制完成都是采用一对一的教学方式。
旁边师傅亲自指导，手把手地教授正宗的制作技术，但中途绝不插手，确保每一个学员都能掌握精髓。
制作完成之后，师傅还会指导你根据当地的口味和饮食习惯，在工艺上做一些调整。
公司会贴心安排老师带领学员去调味品市场、餐饮器具市场进行现场识别和购买要领的教学。
即使是从没开过店的小白学员，也可以轻松学会采购原材料和器具，赢在事业的起跑线上。
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